Insecten eten gezonder, duurzamer, voedzamer en lekker!
Het voedsel van de toekomst!
Insecten bevatten meer eiwitten dan vlees. Meer Omega 3- en 6- vetten dan de meeste vis. Alle 20 aminozuren, inclusief de 8 essentiële, vitamine A, B1, B2, B11, B12 en D. Insecten zijn rijk aan ijzer, calcium, zink, kalium, fosfor, selenium en magnesium. Hun exoskelet bestaat uit chitine wat sterke prebiotische eigenschappen heeft en een gunstige invloed heeft op de darmflora en wat stress- en cholesterolverlagend werkt. Daarnaast bevat chitine veel antioxidanten die vrije radicalen verbinden waardoor kankercellen minder snel kunnen ontwikkelen. Bovendien wordt het gebruikt om obesitas tegen te gaan. Daarnaast stimuleert het de verjonging van je huid. Insecten zijn makkelijk te verwerken en ook nog eens heel lekker!
Eiwitten
Volgens diverse voedingsonderzoeken zijn insecten rijk aan tot wel 70% aan eiwitten en bevatten ze alle 8 essentiële aminozuren.
Bron
Vetten
Uit verschillende onderzoeken blijkt dat insecten gezonde vetzuren als linolzuur en omega 3 en omega 6 bevatten.
Bron
Vitamines
Vitamines zijn essentieel voor onze gezondheid. In insecten zitten belangrijke vitamines A, B1, B2, B11, B12 en zelfs vitamine D.
Bron
Mineralen
Mineralen zijn onmisbaar in ons lichaam voor een goede gezondheid. In insecten zit meer ijzer dan in spinazie, meer kalium dan in bananen en meer calcium dan in melk.
Bron
Gezond darmbioom
Uit onderzoek is gebleken dat het eten van insecten kan helpen om een gezond darmbioom te behouden. Het exoskelet van een insect bestaat uit chitine. Chitine bevat chitosan. Chitosan heeft prebiotische eigenschappen, het remt slechte bacteriën en stimuleert de goede bacteriën.
Bron
Antioxidanten
Insecten bevatten veel antioxidanten. Antioxidanten helpen je lichaam te beschermen tegen celbeschadiging die veroorzaakt wordt door vrije radicalen (instabiele moleculen). Dit kan de groei van kankercellen remmen.
Bron
Voedselallergieën
Het consumeren van insecten of insectenproducten wordt afgeraden voor mensen die allergisch zijn voor schaal- en schelpdieren- of huisstofmijt.
En wist je dit?